當前工業上用來去除水中有機物的最常用的方法是活性炭吸附，應用工藝主要有兩種：粒狀活性炭（含生物活性炭）過濾吸附和向水中投加粉末活性炭，不管是哪一種工藝，都是應用活性炭多孔的性質，來吸附水中有機物質，達到去除有機物的目的。

    影響活性炭吸附的因素除了活性炭本身的性質（比表面積、孔徑分布等）外，與水中有機物的性質也有很大關系。一般來說，憎水性有機物比親水性有機物更容易被吸附，在水中溶解性差的有機物比較容易被吸附（見表5-13）；有機物分子大小也影響活性炭的吸附，分子大小的影響多是從吸附動力學方面來分析的。

    活性炭的孔有微孔（＜2nm）、中孔（2～50nm）和大孔（＞50nm）之分，由于微孔占活性炭比表面積的絕大部分，微孔應該是活性炭的主要吸附區域。但實際上有時不是這樣，因為影響活性炭吸附量不只是它比表面積多少，還與活性炭的孔徑和吸附質相對大小有關，孔徑決定吸附質分子在孔道內運動的阻力。因此，對較大分子直徑的有機物來講，它無法達到活性炭微孔區域，微孔孔表面積起不到吸附作用。

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